News
公司新闻关于人类的「第二大脑」多的是你不知道的事!
中医有这样的一种说法,“胃不和则卧不安”,这说明了消化系统与睡眠、神经系统息息相关。现在,国内国际上越来越多的科学研究结果发现,肠道当中的肠道菌群对人体肠道健康以及人体健康的影响至关重要,提出“肠道是人体的第二大脑”观点,进一步证实了:肠道健康会影响大脑健康,肠道健康与大脑健康同等重要。
肠道是人体的第二大脑,我们也能感受得到。比如,肠道菌群的平衡如果被破坏,坏细菌大量生长繁殖,它们产生和毒素就会影响到人体神经的传导,从而增加抑郁症等神经系统疾病的风险;再比如,有的人面临重要场合或事件(如考试、表演等)的时候会紧张不安、腹痛腹泻。足可见,肠道出现问题会影响我们的情绪、思维和决策,甚至出现身体的疼痛感;大脑紧张时,我们的肠道也会有反应。
所以,肠道菌群平衡是肠道健康的基础。
在人的大肠当中生存着超过1014万亿个细菌,超过人体细胞总和的10倍以上。人们原以为所做的每一项决定和每一个情绪都是靠大脑决定的,但是现在发现,有超过十分之一的情绪表达和十分之一的决策是受到细菌的影响。肠道菌群失衡会增加人们患抑郁症、自闭症这些疾病的风险,会让有些人的情绪更加暴躁。除此之外,肠道菌群跟很多疾病都有相关性,例如,肠道菌群失衡的人群更容易便秘,更容易患肠道癌症。
肠道菌群,作为寄居在人体肠道内微生物群落的总称,是近年来微生物学、医学、基因学等领域最引人关注的研究焦点之一。 近年来的研究逐渐揭示了肠道菌群的构成、数量、如何进入人体、如何辅助消化、如何影响肠道发育,以及肠道菌群失衡如何影响整体健康。但肠道菌群如此庞大,与人体的交互关系如此复杂,关于肠道菌群仍有诸多悬而未解的难题。我们都知道,细胞是构成人的基本单位。一个成年人的细胞数量大约是数十万亿的量级,也就是1后面13个零。肠道菌群有多少细胞呢?1后面14个零。
为了方便了解,科学家把肠道内的菌群按照性质做了区分,分别为有益菌,中性菌和有害菌。
谈到有益菌里面的乳酸菌和双歧杆菌,容易混淆的几个定义是「益生菌」、「益生元」、「乳酸菌生成物质」。
「益生元(prebiotics)」意思是促进益生菌增殖的物质,定义为:肠内菌群环境中,只能被益生菌有选择性地利用的难消化性物质。为英国食品生物学家吉普森所倡导。总结来说就是“肠内有益菌摄取喜好的食物,获得健康”。
「益生菌(probiotics)」指的是给人(宿主)带来有益作用的活菌,英国的微生物学家罗伊·富勒博士给出完整定义:益生菌是一种活的微生物喂养补充剂,通过改善宿主动物的肠道微生物菌群平衡,从而对宿主动物产生有益的效果。益生菌(probiotics)是与“抗生物质 (antibiotics)”相对比的概念,英文名称取自于共生(probiosis)这个单词。总结来说就是“摄入活菌获得健康”。
「乳酸菌生成物质(biogenics)」是日本首发的新概念,是被称作日本肠内细菌研究第一人的光冈知足提出的概念。「源于益生菌所制造的能改变肠内菌群生态,对健康有益的生理活性物质」,包括益生菌菌体细胞壁成分及代谢产物都是Biogenics。把此概念限定于有益菌的话,指的是不管菌的状态(活菌或死菌),不仅对肠内菌群,对免疫改善等也相互影响,可以提高生理活性。此概念的背景是基于对于预防医学重要性的认识。总结来说就是“不管活菌还是死菌,或者是菌体的代谢产物等,通过摄取有效成分获得健康”。
在日本关于菌群的研究可以追溯到大正时代,近年来,也有越来越多的普通民众开始关注自己的肠内环境,积极地食用酸奶、饮料、发酵食品、膳食补充剂等“有益于改善肠内环境的食物”成为趋势。相信大家去日本旅游的时候,对便利店里面琳琅满目的酸奶都非常印象深刻。
此外在特定保健用食品和功能性标示食品开发方面,乳酸菌和双歧杆菌成为了重要的人气原料。另一方面,从以前的“姑且添加”的观点,已经进展到“添加哪种菌株合适”的程度,市场趋于成熟,进入了一个新的发展阶段。
那么有益菌对人体到底有哪些好处呢?
1.降低胆固醇和血脂有益菌能降低抑制胆固醇的合成,阻止人体对胆固醇的吸收、利用等。
2.合成维生素。
3、促进钙、铁、维生素D的吸收。减缓老年人骨质疏松的过程,促进婴儿的发育。
4、激活并强化肠道的免疫系统。
5、抗癌益生菌能降解亚硝胺,消除亚硝胺的致癌性,而且促进肠道蠕动,像老年人经常便秘,一些有毒、有害物质就滞留在肠道并威胁肠道表面,诱发肠道肿瘤,引起癌变。蠕动加快后,这些有害菌就随着粪便排出人体。降低胆固醇和血脂有益菌能降低抑制胆固醇的合成,阻止人体对胆固醇的吸收、利用等。
人的肠道菌群失衡对人的身体健康有很大的影响,有的甚至会诱发胃癌、肠癌等疾病。所以在平时的生活中,要注意调整,补充有益菌,毕竟懂“肠寿”的人更长寿!